Marc Janssen vertelt over de Pumpkin Ale

Hey Marc, Vertel ons eens even iets over onze Pumpkin Ale!
Hey! Onze Pumpkin Ale is een typisch herfstbier met veel toegevoegde kruiden. Denk aan; kardemom, steranijs, kruidnagel, zoethout wortel extract en natuurlijk pompoen! We hebben gekozen voor een lager alcohol percentage (maar 3,5%) om het doordrinkbaar te maken. Iets wat je bij herfstbieren niet vaak ziet.

Hoe is het brouwen van de Pumpkin Ale gegaan?
Laat ik het netjes zeggen…Het brouwen was een uitdaging. Bij het eerste testbrouwsel zag ik er zelf uit als een pompoen. Na een tijdje begon het tijdens het koken steeds meer te ruiken naar kruidnagel en steranijs, daarna ging het perfect.

Waar komt de inspiratie van de Pumpkin Ale vandaan?
Als we hier brainstormen over nieuwe bieren, vind ik het gaaf om met iets “nieuws” te komen. Wanneer we het hadden over een herfstbier gingen we automatisch richting bokbier. Maar ja... Ons bokbier is en blijft natuurlijk ons bokbier. Al pratend kwamen we op Halloween en zo kwam ik op een Pumpkin Ale. Deze Pumpkin Ale moest verrassend zijn. Ook een laag alcoholpercentage en een smaakvol biertje waren de eisen. 

Waar moet bierdrinkend Nederland nou aan denken bij een Pumpkin Ale?
Je kan denken aan een licht herfstbier met een uitgesproken verwarmende smaak van steranijs en kruidnagel, die ook nog eens door drinkbaar is.

Met wie drink jij het liefst de Pumpkin Ale?
In oktober gaan Sanne en ik een weekendje weg. Het lijkt mij heerlijk om een kroeg op te zoeken met een open haard en Pumpkin Ale op de tap.